屏东店,创立八年,前两年业绩是全台首冠,后来逐年下hua业绩,去年开始负成chang单店亏损一百七十万,今年年初结算,已亏损近一百万,业务bu派遣外务综合评估,报告显示该店无产值之可能,建议结束门市营业终止停损点。
这是业务联合财务的共识立场,但门市不允许在屏东培养chang期的客源liu失,毕竟单位投入过大量的资源维持该店营运,真要是停业势必会出现裁员与会员制的纠纷。
下个礼拜业务bu会再派人来二次审视,之后相关报告会在董事会提出,明里暗里都故意要让门市bu难堪借此打击士气,对此,决定派出督导协助考绩合格。
上tou就一句话。
不能不及格,否则年终奖金自己看着办。
以上,这是门市bu给与的资讯。
魏于芮这贱人,难怪会lou出冷笑。
有我这个免Si金牌当挡箭牌让你躲过被扣钱的一劫是吧?
臭婆娘,我倒要看看这间店能烂到什么程度,让你把锅甩去天边故意砸到我。
现在严重怀疑你在罢凌我对不对?
「既然曾经得过冠军,为什么会突然赔这么多?」
「你等等到现场就知dao了。」
魏于芮没说太多,但有口tou上先给我打预防,说那里的人都不是好chu1理的家伙,麻烦到连她都懒得跟那群人喝酒打jiao情。
「你是用酒JiNgjiao朋友的吗?」
「我是用酒JiNg看品X,并非每间店的人都会对总公司的主guan客气,反正等等这摊你chu1理,加油啰。」
她说的没在客气,确实是在一下车进店门后就感觉的出来。
首先是环境卫生不及格,没有外场人员主动出来接待不及格,柜台收银区无人看guan不及格。
我走到供应自助吧的台面,食物大多sE泽已然不新鲜,食材调整不及格。
确实,明明已经事先打电话来过会稽查,屏东店的家伙居然连表面工夫都不想chu1理,g脆让我们督导看个够,完全没当一回事呀。
外场都这副不怕被说的惨样,内场想必更可笑,明明是用餐时间却几乎没有客人,偌大的店面难怪会赔Si。
「魏督导,这样保持很久了吗?」
「自己去问吧,现在把我当透明人就好,给你一小时Ga0定,让我看看有什么酒好喝的。」
说完,她转shen就去吧台找酒瓶跟杯子。
「...一小时也太赶。」
「有五十间店呀,人生很短的,总而言之,我全程都不会g涉,哪怕...你不小心太用力,也是情由可原。」
「太用力?」
「别让他们在关键时刻弄你,这是zuoguan理层最重要的本事,徐御瑄,你以为喝酒很轻松吗?」
「.......。」
所以你利用酒来观察每一个人的本X吗?
魏于芮,不走正规才是你真正的实力,或许这是你找到最合适自己的guan理方式。
也就是说,不用等到三个月,我现在就已经在被魏督导考试了,对吧?
那我徐御瑄会用的方式。
是什么呢?
「我找店chang,帮我说督导来店了。」
「督导?」
既然店家不主动,那我就主动去找人,开tou就是挡住一个服务生的去路,但显然他应该是新人,不清楚总公司的人跟职位要怎么应对接待。
「算了,我直接去找人,在哪呢?」
「应该在厨房后门外tou吧,其实我也不太晓得她现在在哪,但她很常在那里。」
上班时间去后门而没在门市内buguan理,嗯,有意思。
潘幸桦,四十岁,在钦翔店家年资十二年,六年前由高雄二店派来屏东当店chang,业绩也是从这时开始拉不上来。
当我路过几位在内场闲着没事g的厨师,推开内门到后门时,果真看到一个中年的nV人与其他两位年轻的外场人员窝垃圾场旁一起cH0U烟聊天。
她看见我shen穿公司制服,却没有感到慌张,只是把tou转过来互看彼此。
「你是?」
「我是徐御瑄,刚到任不久的督导,是潘店chang吗?」
「喔,你好,怎提早一小时到店里呢?」
准时的话你就会把事实给掩盖吗?
这又是魏督导的局?故意没告诉我有跟店家约好的时间?
发现是总公司的人出现,我这才看见潘店chang有点反应,她连忙笑一笑想要瓦解尴尬。
但,魔鬼藏在细节中,因为她并没有把烟di熄掉,依然继续cH0U烟,丝毫不认为我会对她造成威胁。
「你怎没在店内?」
故意忽略她的话题。
「喔,平日生意还好啦,反正有工读生在前面帮忙,你也是新人,以后就会慢慢习惯我们店就是这样。」
「这样?」
「对呀,阿不然呢?你在jin张什么?」
感觉的出来她在不满我的新官上任三把火,也许认为像魏督导那zhong老鸟都无法guan的动她,我又算几genmao。
这让我想到刚刚在车上的事。
我问魏于芮,都六年了,怎没有获得改善,从前的其他督导甚至是魏督导本人都漠视不guan?
然而,她只说了。
「我不喜欢跟liu氓打jiaodao,特别是靠关系爬上来的liu氓,chu1理起来很麻烦。」
.......。
啊,是这步棋。
魏于芮呀魏于芮。
你真的好会用人呀!
「对呀,超jin张,因为你的关系让门市bu赔掉两百多万,店都快倒了,这样下去不行呀,快点把烟熄掉。」
「蛤?」
「把烟,给令北熄掉,不然你zuo到今天就好。」
这是业务联合财务的共识立场,但门市不允许在屏东培养chang期的客源liu失,毕竟单位投入过大量的资源维持该店营运,真要是停业势必会出现裁员与会员制的纠纷。
下个礼拜业务bu会再派人来二次审视,之后相关报告会在董事会提出,明里暗里都故意要让门市bu难堪借此打击士气,对此,决定派出督导协助考绩合格。
上tou就一句话。
不能不及格,否则年终奖金自己看着办。
以上,这是门市bu给与的资讯。
魏于芮这贱人,难怪会lou出冷笑。
有我这个免Si金牌当挡箭牌让你躲过被扣钱的一劫是吧?
臭婆娘,我倒要看看这间店能烂到什么程度,让你把锅甩去天边故意砸到我。
现在严重怀疑你在罢凌我对不对?
「既然曾经得过冠军,为什么会突然赔这么多?」
「你等等到现场就知dao了。」
魏于芮没说太多,但有口tou上先给我打预防,说那里的人都不是好chu1理的家伙,麻烦到连她都懒得跟那群人喝酒打jiao情。
「你是用酒JiNgjiao朋友的吗?」
「我是用酒JiNg看品X,并非每间店的人都会对总公司的主guan客气,反正等等这摊你chu1理,加油啰。」
她说的没在客气,确实是在一下车进店门后就感觉的出来。
首先是环境卫生不及格,没有外场人员主动出来接待不及格,柜台收银区无人看guan不及格。
我走到供应自助吧的台面,食物大多sE泽已然不新鲜,食材调整不及格。
确实,明明已经事先打电话来过会稽查,屏东店的家伙居然连表面工夫都不想chu1理,g脆让我们督导看个够,完全没当一回事呀。
外场都这副不怕被说的惨样,内场想必更可笑,明明是用餐时间却几乎没有客人,偌大的店面难怪会赔Si。
「魏督导,这样保持很久了吗?」
「自己去问吧,现在把我当透明人就好,给你一小时Ga0定,让我看看有什么酒好喝的。」
说完,她转shen就去吧台找酒瓶跟杯子。
「...一小时也太赶。」
「有五十间店呀,人生很短的,总而言之,我全程都不会g涉,哪怕...你不小心太用力,也是情由可原。」
「太用力?」
「别让他们在关键时刻弄你,这是zuoguan理层最重要的本事,徐御瑄,你以为喝酒很轻松吗?」
「.......。」
所以你利用酒来观察每一个人的本X吗?
魏于芮,不走正规才是你真正的实力,或许这是你找到最合适自己的guan理方式。
也就是说,不用等到三个月,我现在就已经在被魏督导考试了,对吧?
那我徐御瑄会用的方式。
是什么呢?
「我找店chang,帮我说督导来店了。」
「督导?」
既然店家不主动,那我就主动去找人,开tou就是挡住一个服务生的去路,但显然他应该是新人,不清楚总公司的人跟职位要怎么应对接待。
「算了,我直接去找人,在哪呢?」
「应该在厨房后门外tou吧,其实我也不太晓得她现在在哪,但她很常在那里。」
上班时间去后门而没在门市内buguan理,嗯,有意思。
潘幸桦,四十岁,在钦翔店家年资十二年,六年前由高雄二店派来屏东当店chang,业绩也是从这时开始拉不上来。
当我路过几位在内场闲着没事g的厨师,推开内门到后门时,果真看到一个中年的nV人与其他两位年轻的外场人员窝垃圾场旁一起cH0U烟聊天。
她看见我shen穿公司制服,却没有感到慌张,只是把tou转过来互看彼此。
「你是?」
「我是徐御瑄,刚到任不久的督导,是潘店chang吗?」
「喔,你好,怎提早一小时到店里呢?」
准时的话你就会把事实给掩盖吗?
这又是魏督导的局?故意没告诉我有跟店家约好的时间?
发现是总公司的人出现,我这才看见潘店chang有点反应,她连忙笑一笑想要瓦解尴尬。
但,魔鬼藏在细节中,因为她并没有把烟di熄掉,依然继续cH0U烟,丝毫不认为我会对她造成威胁。
「你怎没在店内?」
故意忽略她的话题。
「喔,平日生意还好啦,反正有工读生在前面帮忙,你也是新人,以后就会慢慢习惯我们店就是这样。」
「这样?」
「对呀,阿不然呢?你在jin张什么?」
感觉的出来她在不满我的新官上任三把火,也许认为像魏督导那zhong老鸟都无法guan的动她,我又算几genmao。
这让我想到刚刚在车上的事。
我问魏于芮,都六年了,怎没有获得改善,从前的其他督导甚至是魏督导本人都漠视不guan?
然而,她只说了。
「我不喜欢跟liu氓打jiaodao,特别是靠关系爬上来的liu氓,chu1理起来很麻烦。」
.......。
啊,是这步棋。
魏于芮呀魏于芮。
你真的好会用人呀!
「对呀,超jin张,因为你的关系让门市bu赔掉两百多万,店都快倒了,这样下去不行呀,快点把烟熄掉。」
「蛤?」
「把烟,给令北熄掉,不然你zuo到今天就好。」