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294.救我脱离苦海的她,但愿比敌人更骁勇善战

同一时间。

在屏东店的会议室里,一早气氛就不是很rong洽,不外乎是潘店chang的官威又发怒了。

随着近期的排行成绩拉升,guan理层避免又被总公司盯上,于是不知不觉中,已经养成日夜都盯着来客数和各项赤绿数据的习惯,态度b从前更要积极认真,甚至稍微一有跌降趋势就要召开检讨。

这听来是好事,不过潘幸桦也许是被江徐姚这三人给吓到,自从外务来访之后,她对于周边事件的焦虑感始终放不下心,神经质程度越发厉害,总会带着一丝质疑和易怒的情绪化去偏激应对下属。

今日的会议内容,负责内场的厨师所制作的liu程被她嫌的一无是chu1,随后牵拖外场的人没即时zuo好客诉chu1理,只因为网路上前两天多了一条有关菜肴peitao的评论,成为她开炸的理由。

但这也不算是负评,评价的总分是五颗星,而那位客人填单所留下的分数只得三颗星,其原因是家ting聚会,tao餐组里有小朋友不Ai吃生菜沙拉,如果上桌的食物可以改成面包或nong1汤会更好。

可是前提是,客人没有反应当下有不适应菜单的现象,家chang替孩子点的食物也不是儿童餐,是一般大人在食用的牛排餐,生菜也有出现在菜品图样里,要是不想吃可以单点r0U类,或选择没附生菜的餐组,所以这是属于ma后Pa0的奥客发言。

但是潘幸桦不满意,夸大其说在Jdan里挑骨tou,指出菜单上明明有写到顾客当中有小孩成员,就应当随机应变向外场询问是否要提议生菜量减少,或是改成其他替代品,而不是老实照着公司给的刻板pei菜去出餐。

门市店家有这么多间,屏东若要跟高雄与台北那些激战区竞争的话,就得胜在这些观察力与更多的服务质感。

这zhong贴心谨慎还用得着别人教吗?

把客人当成家人呵护有很困难吗?

然而员工们心理也有数,毕竟这是双面刃的陷阱,总公司可从来不允许这zhong擅自变动的方案,要是今天万一真的这么zuo了,结果客人白目,上网去炫耀说只要反应就可以更换喜Ai的菜sE,不就恰好被总公司抓到屏东店违反成本考量。

相信店chang一样会把问题推回来给他们承担。

总之,乖乖按照规矩是错,不照规矩也是错,千错万错就是忘了阻止贱货客人的手指。

像潘幸桦这zhong不明事理只看表面的g话专用hu,会使屏东店的分数下降的事永远都有办法推卸。

她很清楚钦翔是个谈结果论的地方,于是不准底下的人给她再Ga0事情。

这zhong现象很鬼呀,gen本没有人zuo错事,却要为了任X又无知的客人y是把罪名扛上,不但不T贴还反而落井下石,透过这招企图打压每个员工在职场的自信与自尊。

是的,潘幸桦很得意,自我感觉良好的她,认为今天又有guan好一间店的责任。

事实上是得到所有人心中的恨意。

「副店,那天我人休息所以不在店内,结果你也没帮忙注意,下一次可别再犯这zhong让我失望的低级错误,好不容易排行到中间位置,接下来我们的目标要进入前十名,你zuo事要再更严谨一点,竭尽所能为我分担压力,包括每个guan理的人员也都一样,把自己岗位的员工教育好,别让我浪费时间一再督促。」

「...是我的疏忽,对此我很抱歉,不会再犯了。」

.......。

大厨跟二厨看着受委屈的副店,外场经理和领班也对此无能为力,大家都在忍受这zhong低气压,祈祷赶快结束检讨会议。

这都还没过中午,潘店chang的鬼g言词已让下属们的脑压爆表,整个思绪无所适从。

「栩莲,要喝一杯吗?」

散会之后,潘幸桦jin接着去自己的办公室里开线上的南区店chang会议,谢副店终于可以松一口气的离开会议室,她刚走到一楼大厅,吧台调饮的员工见她神情憔悴,就问想不想喝个纾缓脑神经的饮料。

「...不要有酒JiNg的。」

「好的。」

不久,一杯带有青草芬香的洋甘ju薄荷茶端到她面前。

谢栩莲饮下,hou咙与鼻腔传来纾缓凉意,进而让脑袋减退不少燥热。

「谢谢,特调很好喝。」

「不客气,对了,刚刚柜台接到督导的电话。」

「哪位督导?」

「徐督导。」

.......。

「有说什么吗?」

「她说,明天会来一趟。」

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